طريقة عمل الشباتي الكويتي

طريقة عمل الشباتي الكويتي

تختلف طريقة عمل الشباتي الكويتي عن الهندي قليلا كما تختلف مكونات الخبز كالتالي:

• 1 كوب دقيق أسمر.
• 1 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 3/4 كوب ماء دافئ.
• 3 ملاعق زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• في وعاء ضعي الطحين الأبيض والأسمر.
• أضيفي الملح وحركي المكونات معا.
• اصنعي حفرة في منتصف الدقيق وأضيفي الزيت والماء.
• اشري في عجن جميع المكونات معا للحصول على عجين متماسك.
• شكلي العجين إلى كرات متساوية واتركيها ترتاح حوالي ساعة.
• افردي الكرات وادهنيها بسمنة وزيت ولفيها رولات ثم حلزوني واتركيها ساعة أخرى.
• مدي الحلزون بالشوبك وسويها على نار متوسطة في مقلاة لا تلتصق وضعي بضع قطرات من الزيت.
• اتركيها في المقلاة ليصبح لونها أشقر ثن اقلبيها على الوجه الآخر لينضج ويكتسب نفس اللون.

طريقة عمل الشباتي الحلو

مكونات الخبز الشباتي الحلو كالتالي:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 4 ملاعق زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

• انخلي الدقيق في بولة كبيرة وأضيفي الملح والسكر والزيت النباتي.
• أضيفي الماء بالتدريج واعجني للحصول على عجينة ناعمة وطرية.
• قسمي العجين إلى 3 كرات صغيرة، ثم لفيها على شكل اسطواني.
• اقسميها إلى نصفين، ولفيها على شطل دائرة حلزونية.
• افردي العجين بالنشابة وانثري بعض الدقيق لتسهيل الفرد.
• قومي بتسوية الخبز في مقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق.
• يمكن تناوله مع مربى او شوكولاتة قابلة للدهن أو الحشوة الحلوة المفضلة لديك.

طريقة شباتي سهلة

لتحضير خبز الشباتي بطريقة سهلة إليك هذه الطريقة بأبسط المكونات:

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• 1/4 ملعقة حليب بودرة.
• 1/2 ملعقة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• القليل من السمن

طريقة التحضير:

• امزجي جميع المكونات معا في العجان.
• أضيفي الماء بالتدريج للحصول على عجينة متماسكة.
• قطعي العجينة 4 أجزاء، وافرديها وادهنيها بالسمن.
• اقطعي القرص من المنتصف ولفيها على شكل حلزون .
• ثم افرديها مجددا وقومي بتسويتها على صاج أو مقلاة ساخنة على نار متوسطة.

طريقة عمل الخبز الشباتي الزنجباري

لتحضير وصفة الخبز الشباتي الزنجباري نحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 أكواب دقيق أبيض منخل.
• 2 بيضة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب حليب بودرة.
• 1/4 كوب جوز هند مبشور.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• امزجي الدقيق والسكر والخميرة والملح والحليب البودر وجوز الهند .
• قومي بإضافة الزيت والبيض والفانيلا ثم أضيفي الماء بالتدريج واعجني.
• بعد أن تحصلين على عجينة متماسكة كوريها واتركيها ساعة تختمر.
• قطعيها لكرات صغيرة(تكفي 20 قطعة) واتركيها لتختمر مجددا لمدة 30 دقيقة.
• افرديها وقطعيها كل دائرة إلى 4 مثلثات واقليها في زيت غزير حتى تنتفخ وتتحمر من الجانبين.
• يقدم مع السكر البودرة أو القرفة أو العسل او مع الشاي أو الحليب.

طريقة عمل الشباتي الهندي

يتم تحضير الخبز الشباتي الهندي بطريقته الأصلية بالمكونات التالية:

• 2 كوب من دقيق القمح أو نوع الدقيق المفضل لديك.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون أو الزبدة.
• ماء فاتر للعجن حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الكمون أو بصب أخضر مفروم ناعما.
• مسحوق شطة حارة مجففة

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق في وعاء مجوف وأضيفي الملح والكمون أو البصل الأخضر حسب الرغبة.
• أضيفي الزيت وامزجيه مع المكونات ثم أضيفي الماء تدريجيا مع العجن بالأيدي للحصول على عجينة ملساء وطرية وليست صلبة.
• شكلي العجينة إلى كرة واتركيها جانبا لترتاح لمدة ربع ساعة قبل البدء في فردها.
• قسميها بعد ذلك إلى كرات متوسطة واتركيها جانبها لتنتهي من كل كمية العجين.
• يمكن خبزه على الصاج أو مقلاة غير لاصقة، لكن يجب تسخينها جيدا قبل الخبز.
• يترك الخبز على الصاج لعدة دقائق لينضج ويتحمص ثم انقليه بملقاط إلى الغاز مباشرة لينتفخ.
• وهكذا حتى تنتهي الأرغفة التي لديك، يفضل تناوله ساخنا.