البان كيك هو عبارة عن نوع من الفطائر، التي يتم تناولها في خلال وجبة الفطور، أو في أي من الوجبات الخفيفة، وهي عبارة عن فطيرة سهلة، يتم تجهيزها في خلال وقت قليل، كما يمكن تناولها مع بعض من قطع الفواكه الطازجة، لأنها تعد منخفضة من حيث السعرات الحرارية ولها قيمه غذائية كبيرة، لأنها تحتوي على نسبة من البروتين متوسطة، كما يمكن إضافة إليها بعض من المربى، أو العسل، والشوكولاتة.
مقادير وصفة البان كيك الاصلية
سوف تحتاجين إلى كوب من الطحين
إضافة إليه بيضة واحدة
توافر كوب واحد من الحليب
ملعقة سكر متوسطة
اضافة ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
ملعقة من البيكنج بودر صغيرة
اضافه ملعقة واحدة زبدة غير مذابة
طريقة تحضير وصفة البان كيك الاصلية
أولاً تحضير كافة الخطوات الخاصة بـ البان كيك، حتى نستطيع أن نقوم بتقديمه، وتجهيزه بطريقة مناسبة عن طريق تلك الخطوات : –
إضافة البيكنج بودر مع الطحين في وعاء واحد.
القيام بالتقليب الجيد مع إضافة إليهم السكر، ويتم مزج الخليط جيداً.
ثم بعد ذلك نقوم بعمل حفرة صغيرة في منتصف الخليط .
باستخدام إناء أخر نقوم بخفق البيض، وإضافة إليه الزبدة المذابة .
ثم بعد ذلك يتم إضافة كوب الحليب، ويتم التحريك جيداً
يتم سكب هذا الخليط في الحفرة، التي تم صنعها من قبل، و نبدأ فى التحريك مرة أخرى حتى نلاحظ تجانسه تماماً .
يتم تغطية هذا الخليط بشكل جيد ، وتركه لمدة نصف ساعة في حرارة الغرفة، لكي يرتاح .
يتم إذابة ملعقة الزبدة في مقلاة كبيرة، ومتسعة .
نقوم بالبدء لمرحلة غرف بعض من هذا الخليط، ووضعه في المقلاة .
عند ظهور بعض من الفقاعات على البان كيك، يتم قلبها إلى الناحية الأخرى، لكي تنضج وتصبح ذات لون ذهبي
يتم تكرار هذه العملية، حتى ينتهي تماماً من كمية الخليط المتواجد لدينا .
نقوم بتقديم البان كيك مع رشه ببعض من السكر الناعم، أو الشوكولاتة، أو المربى، أو إضافة بعض من قطع الفاكهة الصغيرة .
وصفة البان كيك الاصلية بالنوتيلا
هي عبارة عن الطريقة الأصلية مع تغيير بعض من المقادير البسيطة، لأننا نقوم بخلط كلاً من : –
كوبين من الدقيق .
إضافة كوب ونصف من الحليب .
بيضتين مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر .
إضافة ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا .
بينما يتم إضافة لهما ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة، أو الزيت .
إضافة ملعقتين ونصف بكينج بودر .
نصف ملعقة من الملح .
وصفة البان كيك الاصلية بالنوتيلا
يتم استخدامه إناء عميق .
القيام بعملية خلط كل من البيكنج باودر، والدقيق، والملح، والسكر مع بعضهم البعض .
قومي بخفق البيض مع الحليب، والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي.
اضافة هذا الخليط إلى الوعاء العميق مع إضافة له الزيت .
تأكدي من عملية الخلط الجيدة، لضمان نجاح الطريقة وتميزها.
يتم تسخين المقلاة قبل البدء في وضع الخليط عليها، و يتم دهنها بالقليل من الزبدة، أو الزيت .
يتم وضع بعض من المزيج، وتشكيله بشكل دائري إلى الانتهاء من الكمية المتوفرة تماماً .
يتم أضافه النوتيلا على البان كيك، لكي تزيد من مدى جمال الطعم .