طريقة عمل الزبادي في البيت باللبن البودرة

الزبادي من الأطعمة الرئيسية التي لا يخلو منها مائدة السحور الرمضاني، بالإضافة إلى أنه من الأطعمة المهضمة والتي تحمل العديد من الفوائد، لهذا سوف نعرف سويا طريقة عمل الزبادي في البيت باللبن البودرة حتى تتمكن كل ربة منزل إعداد الزبادي بنفسها في المنزل خاصة أنه لا يستغرق الكثير من الوقت في إعداده.

طريقة عمل الزبادي في البيت باللبن البودرة

المكونات

• أربعة أكواب من الماء الفاتر.
• كوب ونصف من الحليب المجفف.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي الجاهز.

طريقة التحضير

1. يذاب الحليب البودرة في الماء بشكل جيد بحيث تتجانس المكونات على نار هادئة ويترك حتى الغليان.
2. يتم وضع الحليب على النار الهادئة ويترك حتى يصبح فاتر بحيث يمكن لمس الحليب ونجده دافئ قليلًا.
3. يتم نقل الحليب إلى أوعية صغيرة زجاجية أو بلاستيكية معقمة.
4. يتم وضع الزبادي الجاهز مع الحليب البقري ويتم تحريك الخليط بشكل جيد بحيث يذوب الزبادي مع الحليب.
5. يتم تغطية الوعاء بقطعة من القماش النظيف ويوضع في مكان دافئ لمدة أربع وعشرين ساعة.
6. يتم وضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك ويصبح جاهز للأكل.

أهمية استخدام الحليب المجفف في إعداد الزبادي

الحليب المجفف يتميز بالعديد من المميزات التي تجعله الخيار الأفضل لإعداد الزبادي في المنزل ومن هذه المميزات ما يلي:

1. يتوفر الحليب المجفف في أيوقت وبكميات كبيرة وذلك عكس الحليب العادي الذي قد لا يكون متوفر في جميع الأحوال.
2. يتميز الحليب المجفف بأنه رخيص في الثمن، لهذا فهو بديل اقتصادي لصناعة الزبادي.
3. يعتبر طعم الحليب المجفف مستساغ في كطعم الزبادي.
4. الحليب المجفف يحتوي على نفس القيمة الغذائية الموجودة في الحليب العادي بعد أن يتم تصنيعه.
5. يحتوي الحليب المجفف على 60 سعر حراري و209 جرام من الكالسيوم.
6. يعمل الحليب المجفف على تخفيض مستوى الحموضة في الجسم.
7. يعمل على تقوية العظام والأسنان لأنه يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم.
8. يمنح الجلد النضارة والنعومة.
9. لا يتسبب في الزيادة في الوزن لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
10. يمنع من الإصابة بالجفاف لأنه يحتوي على نسبة جيدة من الماء التي تمنح الجسم الترطيب اللازم.
11. يمكن تخزين هذا الحليب فترة أطول من الوقت لأنه يدخل في تحضير الوصفات الغذائية.
12. يعزز من القدرات الذهنية للطفل لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب وفيتامين ب 12.
13. يقوي الجهاز المناعي في الجسم لأنه يحتوي على فيتامين د وفيتامين هـ.

طريقة عمل زبادي متماسك

يمكن عمل زبادي متماسك في المنزل من خلال التالي:

المكونات

1. نصف لتر من الحليب الساخن.
2. نصف لتر من الحليب البارد أو بدرجة حرارة الغرفة.
3. ست ملاعق صغيرة حليب بودرة.
4. ست ملاعق صغيرة سكر.
5. علبة من الروب صغيرة تستخدم للتخمير.

طريقة التحضير

1. يتم وضع الحليب البارد في وعاء نظيف ويضاف عليه الحليب البودرة والروبة والسكر ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لتمام التجانس.
2. يتم وضع الحليب الساخن مع التحريك المستمر لهذا الحليب لمدة دقيقتين.
3. يتم سكب الخليط في أكواب صغيرة ويترك في مكان دافئ حتى يتماسك بشكل جيد.
4. يتم وضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك ويكون جاهز للتقديم.

نظرا لكل تلك الفوائد والتكلفة البسيطة تعرفنا على  طريقة عمل الزبادي في البيت باللبن البودرة فقد وجدنا أنها لا تستغرق الكثير من المجهود والوقت، كما أن هذا الزبادي يمنح الجسم العديد من الفوائد المتعددة للجسم.