طريقة عمل الكعك المالح منال العالم

الكعك المالح من اشهى الكعك ومشهور بمذاقه اللذيذ وهناك عدة انواع واشكال رائعة وشهية ، والكثير يفضلون اكله بجانب كوب من الشاي ، إذ يمكنك عمل الكعك المالح بالمنزل بعدة طرق سهلة ومميزة و بمكونات تتواجد بكل منزل وغير مكلفة ابداً ، سوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الكعك المالح منال العالم

طريقة عمل الكعك المالح منال العالم

المقادير

– نصف كوب من السمن

– 3 اكواب من الدقيق

– نصف كوب من الحليب السائل

– ملعقة صغيرة من بيكنج بودر

– ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

– نقوم بوضع الطحين والبيكنج بودر والحليب السائل وملعفة صغيلاة من الملح والسمنة أو زبدة ونخلطهم مع بعض بشكل جيد

– نقوم بقسم العجينة غلى قسميين متساويين ، قسم ندعه جانباً وقسم نبدأ بتشكيله ع هيئة دوائر وبعد ذلك نشكل هذه الدوائر بالشكل الذي تفضيلينه

– ثم احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت وثم ضعي رصي الكعك وضعيه على درجة حرارة هادئة إلى أن يتحمر ويصبح لونه قريب للون الذهبي

– نحضر القسم الثاني ونضيف له حبة البركة و السمسم ، كذلك نقوم بتقطيعها وتشكيل دوائر ومن ثم تشكيل الشكل المرغوب به

– احضري صينينة وادهنيه بقليل من الزيت ورصي الكعك وضعيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن يتحمر ويصبح لونه قريب للون الذهبي

– اخرجيه من الفرن ودعيه يبرد وبالهناء والعافية

طريقة الكعك المالح بالجبنة منال العالم 

المقادير

– زيدة

– قطعة من الجبنة

– نص كيلو طحين

– قليل من الماء الدافئ

– ملح

– زعفران

طريقة التحضير

– احضري إناء وضعي قليل من الماء الدافئ واضيفي الزعفران واتركيه جانياً

– احضري اناء آخر واضيفي قطعة الجبنة ع الزبدة ونخلطهم مع بعض إلى أن يصبح الخليط على شكل كريمي

– ثم نقوم بإضاقة الطحين ةالملح والقليل من الزعفران ونعجنهم مع بعض إلى ان نحصل على عجينة متماسكة

– نلف العجينة بغطاء بلاستيك ونضعها لمدة 30 إلى 45 دقيقة في الثلاجة

– نخرج العجينة من البراد ونرش سطح الطاوله بالدقيق ونقوم بتقطيع العجين إلى دوائر ومن ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة

– احضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت أو مدي بقاعها ورق زبدة ثم رصي الكعك وصفيه جيداً

– قومي بتسخين الفرن قبل وضع صينية الكعك

– ادخلي صينية الفرن إلى الفرن على درجة حرارة هادئة واتركيها لمدة ربع ساعة لتتحمر قليلاص ويصبح لونها مائل للون الذهبي

– اتركيها تبرد وقدميها و صحة وعافية

طريقة الكعك المالح المقرمش منال العالم

المقادير

– كوبين من الطحين

– ثلاثة ارباع كوب من الحليب السائل

– ملعقتين صغيرة من بيكنج بودر

– ملعقة صغيرة ملح

– 4 ملاعق سمنة مجمدة

– ربع ملعقة من كربونات الصوديوم

طريقة التحضير

– احضري وعاء كبير واخلطي فيهن كل من الطحين والملح وكربونات الصوديوم ونقوم بخلطهم مع بعض جيداً

– اضيفي للخليط سمنة مجمدة واخلطيها جداً مع بعضها حتى تتفتت العجينة

– قومي بحفر حفرة بوسط العجين ومن ثم اضيفي الحليب السائل واخلطيهم بشكل جيد مع بعضهم

– نلملم العجينة على بعضها ونطويها عدة مرات على بعضها لكن بدون عجنها

– احضري المشبك وقومي بفرد العجينة بسماكة 1 سنيمترا ومن ثم قطعي العجيمة إلى دوائر صغيرة

– جهزي صينية الفرن وغلفيها بورق الالمنيوم

– رتبي دوائر العجينة ورصيها بالصنيه واضغطي عليها قليلاً بإصبع يديكي وادهنيها بقليل من الحليب

– سخني الفرن قليلاً و ضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً واتركيها تحمر ويصبح لونها مائل للون الذهبي

– اخرجيه من الفرن ودعيه قليلاً يبرد