طريقة عمل رطب سويت في المنزل
يتم تناول التمر بطرق عديدة مختلفة، كما يمكن أن يضاف لأنواع كثيرة من الحلوى، فهو من الأشياء التي تضيف طعم ومذاق جيد سواء تناول بمفرده أو من خلال وضعه على الحلويات، ومن خلال تلك المقال سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل رطب سويت في المنزل.
طريقة عمل رطب سويت في المنزل
المكونات
– كوب واحد من الدقيق.
– كوب واحد من المياه.
– 50 مللي غرام من الزيت.
– 50 مللي غرام من الزبدة.
– سائل فانيليا.
– 3 بيضات.
– رشة قليلة من الملح.
مكونات الحشو
– كريم شانتي.
– كريم باستري.
طريقة تحضير رطب سويت
– نضع إناء كبير على النار، ونضع فيه الماء والزيت والزبد والملح، ويترك على النار حتى تمام الغليان.
– يرفع من على النار ونضع الدقيق عليه، ويتم التقليب بالملعقة الخشبية، ونضعه على النار مرة ثانية ولكن نار هادئة.
– بعد أن نلاحظ أن الماء جف تمامًا وأصبح لدينا عجينة مكونة من كتلة واحدة متمازجة.
– نقوم برفعها من على النار وتوضع في العجان، نتركها تعجن مدة لا تقل عن خمس دقائق، بعد أن تبرد تمامًا نضع عليها البيض واحدة وراء الأخرى، وعليهم سائل الفانيليا، ونظل مستمرين في العجن.
– يتم تشكيل العجين حسب الرغبة، وتوضع في صينية مدهونة وتدخل في الفرن حتى تكتمل تسويتها، تفتح من المنتصف ونضع المانجو والبلح والكريم شانتي وكريم باستري، نضع عليه صوص الشوكولاته وصوص الكراميل، ثم يرش فوقهم على الوجه مكسرات، وتقدم حسب الرغبة.
طريقة تحضير حلى بسكويت الرطب الكذاب
المكونات
– علبة من البسكويت الغير مملح (بسكوت الشاي).
– علبة من حليب محلى مركز.
– 50 غرام من الزبد.
– ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
– ملعقة صغيرة بودرة زعفران.
– ملعقتين كبيرة من بودرة الكاكاو.
أقماع لتزين الرطب.
طريقة التحضير
– يتم طحن البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا نضيف له الهيل ثم يقلب.
– نقوم بتسيح الزبد على نار هادئة، ونضعه على البسكويت ثم يقلب.
– نأخذ مقدار أربع ملاعق من البسكويت ونضعه في بولة.
– نضع على البسكويت بالبولة ملعقتين من الكاكاو وملعقتين من الحليب، ويمزجوا جيدًا والباقي من خليط البسكويت يتم إضافة ثلاث ملاعق من الحليب، ونضع الزعفران البودر، ويمكن استبداله بملون الحلويات يكون لونه أصفر ويمزج معهم.
– نقوم بتكوير البسكويت الأصفر كور صغيرة، والبسكويت الكاكاو نقوم بتكويره كرات أصغر حجمًا من الأصفر.
– نلصق الكوريتين ببعض.
– نقوم بوضعها في راحة اليد وتشكل على شكل الرطب تمامًا.
– نلصق أقماع الرطب بكل حبة، حتى يصبح على هيئة الرطب الحقيقي وتقدم في طبق التقديم.
حلى اللوتس بالرطب
المكونات
– نصف كوب من الحليب.
– نصف كوب سميد.
– كوب واحد من الرطب أو تمر يكون لين بعد إزالة البذر.
– كوب من جوز الهند.
– نصف كوب من بسكويت اللوتس المطحون.
– رشة قليلة من القرفة.
– ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس.
– ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
طريقة التحضير
– يتم عجن البسكويت مع القرفة مع جوز الهند والزبدة والقشطة وكافة المقادير ببعض ويمزجوا جيدًا حتى تمام التجانس، ثم تكور على هيئة كرات صغيرة الحجم، وتقدم في طبق التقديم حسب الرغبة.
– في حين وجد أن الخليط جافًا بعض الشيء، يمكن إضافة ربع قالب من الزبدة المذابة له.